Skrining fitokimia dan uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun mangga kasturi (Mangifera casturi Koesterm.) dari Gampong Drien Bungong, Pidie Jaya dengan metode DPPH
Bilah Samping Artikel
Isi Artikel Utama
Page: 49-63
Abstrak
Antioksidan merupakan suatu senyawa kimia yang dalam jumlah tertentu mampu menghambat atau memperlambat kerusakan sel akibat radikal bebas. Antioksidan berfungsi untuk melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. Semakin banyak jumlah radikal bebas dalam tubuh akan semakin banyak sel yang rusak. Salah satu tanaman yang mengandung senyawa antioksidan yaitu mangga kasturi (Mangifera casturi Koesterm.). Mangga kasturi (Mangifera casturi Koesterm.) merupakan salah satu tumbuhan yang memiliki kandungan senyawa metabolit sekunder seperti saponin, tanin, triterpenoid, flavonoid, dan fenolat yang memiliki potensi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perbedaan senyawa metabolit sekunder dan aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun mangga kasturi (Mangifera casturi Koesterm.) yang tumbuh di Gampong Drien Bungong, Pidie Jaya. Tahapan penelitian ini meliputi pengolahan sampel, pembuatan ekstrak etanol daun mangga kasturi, pemeriksaan karakterisasi, skrining fitokimia, dan uji aktivitas antioksidan. Sampel yang digunakan adalah daun mangga kasturi. Ekstrak etanol daun mangga kasturi (Mangifera casturi Koesterm.) diekstraksi menggunakan maserasi dengan pelarut etanol 96%. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (1-1-Difenil-2-Pikrilhidrazil) menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang maksimum 516 nm dan vitamin C sebagai pembanding. Berdasarkan hasil pengujian skrining fitokimia terdapat perbedaan metabolit sekunder pada ekstrak etanol daun mangga kasturi di Gampong Drien Bungong, Pidie Jaya yaitu alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, steroid, dan glikosida, dan hasil aktivitas antioksidan diperoleh nilai IC50 sebesar 9,06 ppm dengan kategori sangat kuat, setara dengan potensi antioksidan vitamin C memiliki nilai IC50 sebesar 4,63 ppm dengan kategori sangat kuat.
Unduhan
Rincian Artikel
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Referensi
Abdulkadir, W.D., Hamsidar, H., Ading, A. (2021). Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Jantung Pisang Goroho (musa acuminafe L.) Dengan Menggunakan Metode 1,1-diphenyl-2-picrylhidrazyl (DPPH). Indonesian Journal of Pharmaceutical Education (e-Journal). 1(3): 136-141
Agustina, S., Ruslan, Agrippina, W. (2016). Skrining Fitokimia Tanaman Obat Di Kabupaten Bima. Cakra Kimia (Indonesia E-Journal of Applled Chemistry). 4(1).
Anggraeni, V.J., Asep, R., Sany, Y. (2020). Aktivitas Antioksidan Dan Toksisistas Ekstrak N-Heksana Dan Metanol Daun Mangga (Mangifera indica L.). Indonesia Natural Research Pharmaceutical Journal. 05(02). 124-134.
Bakti, A.A., Liling, T., Muhammad, I.R. (2017). Penentuan Kadar Flavonoid Total dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Mangga Kasturi (Mangifera casturi Kosterm.) dengan Metode DPPH. Jurnal Pharmascience. 04(02). 2355-5886.
Dachriyanus. (2004). Analisis Struktur Senyawa Organik Secara Spektroskopi. Padang: Lembaga Pengembangan Teknologi Informasi dan Komunikasi.
Darmawan, A.R.B. (2015). Usaha Peningkatan Kualitas Mangga Kasturi (Mangifera casturi) dengan Modifikasi Budi Daya Tanaman. Pros Sem Nas Masy Biodiv Indom. 1(4). 894-897.
Depkes RI. (1985). Cara Pembuatan Simplisia. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Depkes RI. (1989). Materia Medika Indonesia (Jilid V). Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Depkes RI. (1995). Materia Medika Indonesia (Jilid 6). Jakarta: Departemen Kesehatan RI.
Endarini, L.H. (2016). Farmakognosi Dan Fitokimia. Jakarta Selatan: Kementrian Kesehatan Republik Indonesia. 11-135.
Ginting, O.S.Br. (2022). Buku Ajar Obat Tradisional. Medan: Guepedia Group
Gultom, S. E., Mambang, D. E. P., Nasution, H. M., & Rahayu, Y. P. (2023). Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Matoa (Pometia Pinnata JR Forst & G. Forst) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Salmonella thypi. Jurnal Farmasi Klinik dan Sains, 3(1), 1-9.
Hanani, E. (2015). Analisis Fitokimia. Jakarta: Buku Kedokteran EGC.
Handayani, F., Anita, A., dan Helen, N. (2019). Karakteristik Dan Skrining Fitokimia Simplisia Daun Selutui Puka (Tabernaemontana macracarpa Jack). Jurnal Ilmiah Ibnu Sina. 4 (1). 51-52.
Handayani, E., Anny, S.D. (2022). Uji Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Sangitan (Sumbucus javanica Reinw. Ex Blume) Dengan Metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazil). Journal of Health and Medical Science. 1 (1).45-54.
Harborne, J.B. (1987). Metode Fitokimia Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan. Edisi I. Bandung: ITB Press.
Hasanah, N., Yuniart, R., Nasution, H. M., & Rahayu, Y. P. (2023). Analisis aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun jeruk kuok (Citrus nobilis L.) dengan metode DPPH (1, 1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl). Journal of Pharmaceutical and Sciences, 1416-1424.
Jumiarni, W.O., Oom, K. (2017). Eksplorasi Jenis Dan Pemanfaatan Tumbuhan Obat Pada Masyarakat Suku Muna Di Permukiman Kota Wuna. Tradisional Medicine Journal. 22(1). 45-46.
Julianto, T.S. (2019). Fitokimia (Tinjauan Metabolit Sekunder dan Skrining Fitokimia). Yogyakarta. Universitas Islam Indonesia.
Khopkar, S.M. (1990). Konsep Dasar Kimia Analitik. Jakarta: Universitas Indonesia..
Lestari, D., Muthia, D. MA., Jati, P., dan Lidya, H.S., (2021). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Mangga Kasturi (Mangifera casturi Kosterm.). Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia. 3(3). 163-164.
Manto, T.H., Bayu, I.S., Muhammad, Y.I.N. (2021). Pengaruh Ekstrak Kulit Batang Mangga Kasturi (Mangifera casturi) Terhadap Kepadatan Hard Callus. Jurnal Kedokteran Gigi. 5(3). 144-145.
Martiani, I., Ida, F.A., Farid, P. (2017). Aktivitas Antioksidan Ekstrak N-Heksan, Etil Asetat, dan Metanol Daun Dewandaru (Eugenia uniflora L.). Jurnal Ilmiah Farmako Bahari. 8(02). 31-39.
Melasasi, I., Adita, S.F., Dina, D. (2021). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Ertanol Pelepah Pisang Nangka (Musa Paradisiaca Var. Formatypicaatu) dengan Metode DPPH (2-2Diphenyl-1-1 Picrylhydrayl). Seminar Nasional Penelitian Kepada Masyarakat (SNPPKM). 2809-2767.
Molyneux, P. (2004). The use of the stable free radikal diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) For Estimating Antioxidant Activity. Songklanakarin J. Sci. Technol. 26(2). 211-219.
Mulangsri, D.A.K., Aqnes, B., Endah, N.S. (2017). Aktivitas Antioksidan Fraksi Dietileter Buah Mangga Arumanis (Mangifera indica L.) dengan Metode DPPH. Jurnal Pharmascience. 04(01). 85-93.
Muthmainnah, B. (2017). Skrining Fitokimia Senyawa Metabolit Sekunder Dari Ekstrak Etanol Buah Delima (Punica granatum L.) Dengan Metode Uji Warna. Medisi Farmasi. 8(2). 1-2.
Noer, Z., Ritonga, S.I. (2021). Alat-Alat Laboratorium Tingkat Universitas Katagori II. Medan: Guepedia Group.
Putu, M.L., Enick, K., Made, R.D. (2017). Analisis Kekerasan Beberapa Tanaman Mangga (Mangifera spp.) Berdasarkan Karakteristik Morfologi Dan Anatomi Daun. Jurnal SIMBIOSIS. 5(1). 7.
Putri, D.M., Syafrina, S.L. (2020). Skrining Fitokimia Ekstrak Etil Asetat Daun Kalayu (Erioglossum rubiginosum (Roxb.) Blum). AMINA. 2(3).
Rahayuningsih, J., Vivi, S., Eliyarti., Eka, A. 2022. Analisis Vitamin C Pada Buah Jeruk Pasaman Untuk Meningkatkan Kekebalan Tubuh Pada Masa Pandemi Covid-19. Journal of Research and Education Chemistry (JREG). 4 (1). 29-30.
Rusliyanti, S.Y.C., Erna, F., dan Cikra, I.N.H.S. (2021). Formulasi Dan Stabilitas Mutu Fisik Sediaan Body Butter Ekstrak Kunyit Putih (Curcuma mangga) Val. Artikel Pemakalah Paralel. 387-388.
Sajiwi, P.T., Elisabeth, O.J.L., Agustina, N.Y. (2020). Pengaruh Formulasi Terhadap Mutu Fisik Body Butter Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus). Journal Indonesian Pharmacy and Natural Product. 3(1). 37-38.
Sarker, S.D., dan Lutfun, N. (2016). Kimia Untuk Mahasiswa Farmasi. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
Sarno. (2019). Pemanfaataan Tanaman Obat (Biofarmaka) Sebagai Produk Unggulan Masyarakat Desa Depok Banjarnegara. Abdimas Unwahas. 04 (02).
Sayuti, K., Rina, Y. (2015). Antioksidan Alami Dan Sintetik. Padang: Andalas Universitas Press.
Selfiani, S., Nasution, M. P., & Rahayu, Y. P. (2023). Uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun bunga melati (Jasminum sambac (L.) Sol. ex Aiton) dengan metode DPPH. Journal of Pharmaceutical and Sciences, 1425-1433.
Slamet, S., dan Waznah, U. (2019). Optimasi Formulasi Sediaan Handbody Lotion Ekstrak Daun Teh Hijau (Camelia sinensis Linn). Jurnal PENA. 33(1). 53.
Suradnyana, I.G.M., I Komang, G.M., Nyoman, B.S. (2022). Optimasi Kombinasi Cocoa Butter Dan Milk Butter Sebagai Basis Body Butter Ekstrak Etanol Daun Jambu Biji (Psidium guajava Linn). Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia. 4(2). 197.
Supomo., Hayatus, S., Eka, S., Kintono., Hardi, A., dan Noorcahyati. 2018. Khasiat Tumbuhan Akar Kuning Berbasis Bukti. Yogyakarta: Nas Media Pustaka.
Utami, Y.P., Abdul, H.U., Reny, S., Indah, K. (2017). Standarisasi Simplisia dan Ekstrak Etanol Daun Leilem (Clerodendrum minahassae Teisjm. & Binn.). Journal of Pharmaceutical and Medicinal Sciences. 2(1). 32-39.
Wahid, A.R., Safwan. (2020). Skrining Fitokimia Senyawa Metabolit Sekunder Terhadap Ekstrak Tanaman Ranting Patah Tulang (Euphorbia tirucalli L.). Jurnal Ilmu Farmasi. 1(1).2715-5943.
Wulan., Adithya, Y., Henki, R. (2019). Uji Aktivitas Antioksidan Dari Ekstrak Etanol Daun Minosa pudica Linn. Menggunakan Metode DPPH. Pharmacon. 8 (1).