The Effect of Different Extraction Methods on the Total Flavonoid and Alkaloid Content of Red Fruit Stalk (Pandanus conoideus L.)

Abstrak

Latar Belakang: Buah merah (Pandanus conoideus L.) merupakan tanaman endemik Papua yang telah dimanfaatkan secara tradisional untuk pengobatan berbagai penyakit. Aktivitas biologis buah merah diduga berkaitan dengan kandungan metabolit sekundernya, terutama flavonoid dan alkaloid. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kandungan metabolit sekunder serta membandingkan pengaruh metode ekstraksi terhadap kadar total flavonoid dan alkaloid dalam ekstrak etanol bonggol buah merah (Pandanus conoideus L.). Metode: Ekstraksi dilakukan menggunakan tiga metode, yaitu maserasi, soxhletasi, dan refluks dengan pelarut etanol. Identifikasi metabolit sekunder dilakukan secara kualitatif, sedangkan kadar total flavonoid dan alkaloid ditentukan secara spektrofotometri. Hasil: Hasil skrining fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak etanol bonggol buah merah mengandung alkaloid, flavonoid, terpenoid, steroid, dan tanin. Kadar total flavonoid yang diperoleh pada metode maserasi, soxhletasi, dan refluks berturut-turut sebesar 218.966 mgQE/g (21.89%), 104.023 mgQE/g (10.40%), dan 247.701 mgQE/g (24.77%). Kadar total alkaloid yang diperoleh pada metode maserasi, soxhletasi, dan refluks berturut-turut sebesar 145.770 mgAE/g (14.58%), 65.767 mgAE/g (6.58%), dan 76.433 mgAE/g (7.64%). Kesimpulan: Perbedaan metode ekstraksi memengaruhi kadar total flavonoid dan alkaloid yang diperoleh. Metode refluks menghasilkan kadar total flavonoid tertinggi sebesar 247.701 mgQE/g, sedangkan metode maserasi menghasilkan kadar total alkaloid tertinggi sebesar 145.770 mgAE/g. Dengan demikian, refluks merupakan metode paling efektif untuk ekstraksi flavonoid, sedangkan maserasi merupakan metode paling efektif untuk ekstraksi alkaloid dari bonggol buah merah (Pandanus conoideus L.).