Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol dan Dekokta Daun Jambu Kristal (Psidium guajava L. Cultivar Kristal) Terhadap Bakteri Escherichia coli dan Shigella sonnei

Abstrak

Daun jambu kristal (Psidium guajava L. Cultivar Kristal) merupakan tanaman yang memiliki potensi sebagai antibakteri pada bakteri penyebab diare karena termasuk dalam spesies Psidium guajava L. yang secara luas dilaporkan mengandung senyawa bioaktif seperti flavonoid, tanin, dan alkaloid.  Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas antibakteri pada daun jambu kristal dan golongan senyawa yang menjadi agen antibakterinya. Desain penelitian ini adalah eksperimental dengan menggunakan ekstrak etanol dan dekokta daun jambu kristal yang dibuat konsentrasi masing-masing 40% b/v, 20% b/v, 10% b/v, dan 5% b/v yang diujikan pada bakteri penyebab diare yaitu Escherichia coli dan Shigella sonnei dengan metode difusi sumuran. Kemudian, dilakukan KLT-Bioautografi untuk deteksi komponen senyawa. Analisis data secara statistik dengan SPSS dimulai dari uji normalitas, homogenitas, Kruskal-Wallis, dan Mann-Whitney. Hasil penelitian menunjukkan konsentrasi 40% b/v memiliki zona hambat terbesar pada kedua ekstrak. Komponen  senyawa terkandung pada ekstrak etanol dan dekokta daun jambu kristal adalah flavonoid, alkaloid, dan tanin. Sedangkan, senyawa spesifik yang menjadi agen antibakteri pada ekstrak etanol dan dekokta daun jambu kristal adalah golongan flavonoid jenis kuersetin. Uji Kruskal-Wallis dengan nilai p = 0,001 < 0,005 menunjukkan bahwa terdapat perbedaan signifikan antar konsentrasi. Analisis lanjutan menggunakan uji Mann-Whitney menunjukkan bahwa kelompok konsentrasi 40% sangat berbeda signifikan dengan konsentrasi 5%.