Penetapan Kadar Vitamin C Pada Sediaan Tablet Komersial Menggunakan Titrasi 2,6-Dichlorophenol Indophenol (DCPIP)
Bilah Samping Artikel
Isi Artikel Utama
Page: 3063-3072
Abstrak
Pendahuluan: Vitamin C (asam askorbat) berperan penting dalam mendukung sistem imun, namun memiliki stabilitas rendah dan rentan terdegradasi selama distribusi maupun penyimpanan sehingga dapat memengaruhi mutu produk. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menguji kadar dan keseragaman kandungan vitamin C pada empat merek tablet generik komersial di Indonesia sebagai upaya pengawasan mutu guna memastikan kesesuaiannya dengan standar yang ditetapkan. Metode: Penetapan kadar vitamin C dilakukan menggunakan metode titrasi 2,6-Dichlorophenol Indophenol (DCPIP) yang telah diverifikasi melalui uji presisi dan akurasi, kemudian diterapkan untuk analisis kadar vitamin C pada empat merek tablet, dilanjutkan dengan uji keseragaman kandungan untuk memperoleh nilai Acceptance Value (AV) sebagai parameter konsistensi kadar antar tablet. Hasil: Metode titrasi DCPIP menunjukkan presisi yang baik, dengan nilai %RSD sebesar 0,81% (kriteria <2%) dan akurasi yang baik dengan %recovery pada rentang 98,17%-99,14% (kriteria 98,0%-102,0%). Kadar vitamin C pada keempat merek diperoleh sebesar 93,63%-95,12% terhadap klaim label, sesuai persyaratan yaitu 90,0%-110,0%. Nilai Acceptance value (AV) pada uji keseragaman kandungan berkisar 5,49-6,11 berada di bawah batas keberterimaan (L1<15,0), sehingga keempat merek dinyatakan memenuhi persyaratan mutu. Kesimpulan: Metode titrasi DCPIP menujukkan presisi dan akurasi yang baik, sehingga andal digunakan untuk penetapan kadar vitamin C. Keempat merek tablet generik komersial yang diuji memenuhi persyaratan kadar maupun keseragaman kandungan, sehingga dikatakan memiliki mutu yang baik dan sesuai dengan klaim yang tercantum pada label.
Unduhan
Rincian Artikel
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Referensi
Danial, M. A., Nurmadilla, N, LB RP, Bamahry A, Syamsu RF. Gambaran Asupan Vitamin C Mahasiswa Fakultas Kedokteran Angkatan 2018. Fakumi Med J J Mhs Kedokt 2023;3:743–9. DOI: https://doi.org/10.33096/fmj.v3i10.389
Suryadinata RV. Pengaruh Radikal Bebas Terhadap Proses Inflamasi pada Penyakit Paru Obstruktif Kronis (PPOK). Amerta Nutr 2018;2:317–24. https://doi.org/10.20473/amnt.v2i4.2018.317-324. DOI: https://doi.org/10.20473/amnt.v2i4.2018.317-324
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Farmakope Indonesia Edisi VI. Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia; 2020.
Suryani M, Situmorang M, Priltius N. Socialization About The Importance Of Vitamin C For Body Health And Blood Donation In Medan Helvetia District , Medan City. Compromise Journal: Community Professional Service Journal 2023;1.
Carr AC, Maggini S. Vitamin C and Immune Function. Nutrients 2017;9:1–25. https://doi.org/10.3390/nu9111211. DOI: https://doi.org/10.3390/nu9111211
U.S. Food and Drug Administration (FDA). Mason Vitamins Inc. Voluntary Recalls Healthy Sense Daily Multiple with Iron Tablets and People’s Choice Women’s Daily Vitamins with Iron Tablets Sold in the U.S Due to Inconsistent Product Labeling 2022. https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/mason-vitamins-inc-voluntary-recalls-healthy-sense-daily-multiple-iron-tablets-and-peoples-choice (diakses 29 Agustus 2026).
Techinamuti N, Pratiwi R. Metode Analisis Kadar Vitamin C. Farmaka 2018;16:309–15.
Wu F, Xu F, Liu W, Chen S, Luo H, Cheng N, et al. A High-Performance Liquid Chromatography with Electrochemical Detection Method Developed for the Sensitive Determination of Ascorbic Acid: Validation, Application, and Comparison with Titration, Spectrophotometric, and High-Performance Liquid Chromatography Methods. Foods 2023;12. https://doi.org/10.3390/foods12163100. DOI: https://doi.org/10.3390/foods12163100
Astuti EJ, Rafikayanti A, Cahyani DI, Putri DB. Comparison of Vitamin C Analysis Using High-Performance Liquid Chromatography Versus Potentiometric Titration. KnE Med 2025:1–15.
Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. Laporan Tahunan Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Banda Aceh Tahun 2024. Banda Aceh: 2024. https://simpan.pom.go.id/index.php/s/mHKPtLQm7PBXqjW (diakses 19 Agustus 2026).
Umegaki K, Ito M, Yokotani K, Yamada S. Improved Indophenol Titration Method for Ascorbic Acid Using a Dropper and Electronic Balance: Enhanced Convenience and Efficiency. J Food Hyg Soc Japan 2024;65:1–6. https://doi.org/10.3358/shokueishi.65.1 (diakses 19 Agustus 2026). DOI: https://doi.org/10.3358/shokueishi.65.1
Sheraz MALI, Khan MF, Ahmed S, Kazi SH, Ahmad I. Stability and Stabilization of Ascorbic Acid. Househ Pers Care Today 2015;10:51–4.
International Council for Harmonisation of Technical Requirements for Pharmaceuticals for Human Use. Validation of Analytical Procedures: Q2(R2). Geneva: ICH; 2022.
Popescu S, Chiș T-Ștefania, Chiricuţă MG, Pîrvulescu L, Velciov A. Vitamin C determination in foods . Titrimetric methods – A review. J Agroaliment Process Technol 2024;30:471–6. DOI: https://doi.org/10.59463/JAPT.2024.2.49
AOAC International. Official Methods of Analysis of AOAC INTERNATIONAL. 20th ed. Rockville, MD: AOAC INTERNATIONAL; 2016.
United States Pharmacopeial Convention. Ascorbic acid tablets monograph. United States Pharmacopeia and National Formulary (USP 47–NF 42). United States Pharmacopeial Convention; 2024.