I Profil pelepasan nanoemulsi ekstrak etanol daun Jamblang (Syzygium cumini) secara in vitro

Abstrak

Daun jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels) mengandung senyawa bioaktif, terutama flavonoid, yang berpotensi dikembangkan dalam sistem penghantaran berbasis nano. Penelitian ini bertujuan memformulasikan nanoemulsi ekstrak etanol daun jamblang, mengevaluasi karakteristik fisikokimianya, serta menentukan profil dan kinetika pelepasan kuersetin sebagai senyawa penanda secara in vitro. Ekstrak diperoleh melalui maserasi dengan etanol 70% dan diformulasikan sebagai nanoemulsi minyak-dalam-air menggunakan virgin coconut oil, Tween 80, Span 80, propilen glikol, dan air. Karakterisasi meliputi organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, ukuran droplet, indeks polidispersitas (PDI), dan potensial zeta. Pelepasan kuersetin diuji menggunakan membran dialisis dalam medium buffer pH 4,5 dan dikuantifikasi dengan spektrofotometri UV–Vis. Data pelepasan dianalisis menggunakan model orde nol, orde satu, Higuchi, Hixson–Crowell, dan Korsmeyer–Peppas. Nanoemulsi memiliki pH 4,34 ± 0,09, viskositas 137,3 ± 1,10 mPa·s, ukuran droplet 88,46 ± 3,46 nm, PDI 0,05, dan potensial zeta +1,027 ± 0,65 mV. Pelepasan kumulatif kuersetin mencapai 99,56% pada menit ke-90. Di antara model yang diterapkan pada keseluruhan kurva pelepasan, model orde satu memberikan kesesuaian terbaik (R² = 0,9776; k = 0,0589 menit⁻¹). Hasil ini menunjukkan sistem berukuran nano dengan distribusi droplet sempit dan pelepasan kuersetin yang cepat pada kondisi uji pH 4,5; generalisasi ke kondisi pH fisiologis lain masih memerlukan pengujian lebih lanjut.