Comparative Physical Stability of 5% and 10% Zingiber officinale Formulations: Organoleptic, pH, Spreadability, and Adhesion Properties Under Cycling Test Conditions

Abstrak

Jahe (Zingiber officinale) memiliki potensi antiinflamasi dan imunomodulator yang mendukung pengembangannya sebagai agen topikal untuk penyakit kulit inflamatorik seperti psoriasis, namun stabilitas fisiknya harus dipastikan terlebih dahulu agar efek terapeutik dapat dikaitkan dengan zat aktif dan bukan akibat degradasi formulasi. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi dan membandingkan stabilitas fisik salep ekstrak jahe 5% (F1) dan 10% (F2) melalui uji organoleptik, pH, daya sebar, dan daya lekat pada kondisi cycling test yang terdiri atas enam siklus, masing-masing 24 jam pada 4 °C dilanjutkan 24 jam pada 40 °C, dengan tiga replikasi tiap formulasi yang dinilai pada siklus awal dan setiap siklus berikutnya. Data dianalisis menggunakan paired t-test untuk perbandingan antar siklus dan independent t-test untuk perbandingan antar formulasi. Kedua formulasi mempertahankan aroma khas jahe, warna cokelat, konsistensi semi-padat, dan homogenitas sepanjang enam siklus. pH F1 berkisar 4,31–4,33 dan F2 tetap 4,48, tanpa perubahan signifikan antara siklus 0 dan siklus 6 (p > 0,05). Daya sebar F1 berkisar 4,79–4,84 cm dan F2 5,20–5,33 cm, sedangkan daya lekat F1 4,78–4,82 detik dan F2 3,12–3,14 detik. Formulasi 10% menunjukkan pH dan daya sebar yang signifikan lebih tinggi serta daya lekat yang signifikan lebih singkat dibandingkan formulasi 5% (semua p<0,001), mencerminkan perilaku reologi yang bergantung pada konsentrasi. Kedua formulasi menunjukkan stabilitas fisik yang baik dengan seluruh parameter memenuhi batas farmakope, sehingga mendukung penggunaannya pada studi efikasi in vivo selanjutnya untuk psoriasis.