Formulasi Tablet Effervescent Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera L.) sebagai Pemenuhan Nutrisi untuk Pencegahan Stunting
Bilah Samping Artikel
Isi Artikel Utama
Page: 68-76
Abstrak
Stunting masih menjadi masalah gizi yang serius di Indonesia dan memerlukan upaya pemenuhan nutrisi yang efektif, aman, dan mudah dikonsumsi. Daun kelor (Moringa oleifera L.) diketahui kaya akan mineral penting seperti seng, zat besi, dan iodium yang berperan dalam pertumbuhan. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan serta mengevaluasi mutu fisik tablet effervescent ekstrak daun kelor sebagai alternatif suplemen nutrisi pendukung pencegahan stunting. Ekstrak daun kelor diperoleh melalui metode maserasi, kemudian diformulasikan menjadi empat formula tablet effervescent dengan variasi konsentrasi ekstrak. Evaluasi dilakukan terhadap sifat alir granul, sudut istirahat, pH, keseragaman ukuran, keseragaman bobot, waktu dispersi, analisis spektrum FTIR, serta uji hedonik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua formula memenuhi persyaratan mutu fisik tablet effervescent, dengan kecepatan alir granul yang baik, sudut istirahat <40°, dan pH 4,4-5,8 yang sesuai untuk sediaan oral. Tablet juga memenuhi syarat keseragaman ukuran dan bobot, serta memiliki waktu dispersi 1–2 menit. Analisis FTIR mengonfirmasi adanya gugus hidroksil, karbonil, nitroso, dan benzena pada senyawa flavonoid, saponin, dan tanin yang berhubungan dengan kandungan mineral penting bagi pertumbuhan. Berdasarkan evaluasi fisik dan organoleptik, Formula 2 menunjukkan kombinasi terbaik antara kandungan ekstrak dan sifat alir granul, sedangkan Formula 1 paling disukai dari segi rasa.
Unduhan
Rincian Artikel
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Referensi
Black, R. E., & Heidkamp, R. (2018). Causes ofstunting and preventive dietary interventions in pregnancy and early childhood. NestleNutrition Institute Workshop Series. https://doi.org/10.1159/000486496 DOI: https://doi.org/10.1159/000486496
Karlsson, O., Kim, R., Bogin, B., & SV, S. (2022). Maternal height-standardized prevalence of stunting in 67 low-and middle-income countries. Journal of Epidemiology, 32(7), 337–344. https://www.jstage.jst.go.jp/article/jea/32/7/32_JE20200537/_article/-char/ja/ DOI: https://doi.org/10.2188/jea.JE20200537
Hoffman, Sawaya, Verreschi, & Tucker. (2000). Why are nutritionally stunted children at increased risk of obesity? Studies of metabolic rate and fatoxidation in shantytown children from São Paulo, 71, 702-715. DOI: https://doi.org/10.1093/ajcn/72.3.702
Bloem, Pee, Hop, Khan, NC, Laillou, et al. (2013). Key strategies to further reduce stunting in Southeast Asia: Lessons from the ASEAN countries workshop. Food and Nutrition Bulletin, 34 (2). DOI: https://doi.org/10.1177/15648265130342S103
Correction to Vol. 25, No. 1 (Supplement 2): International Zinc Nutrition Consultative Group (Izincg) Technical Document #1. Food Nutr Bull. 2004 Jan;25(2):216–216. DOI: https://doi.org/10.1177/156482650402500220
Kurniasih. 2014. Khasiat dan manfaat daun kelor untuk penyembuhan berbagai penyakit. Pustaka Baru Press. Yogyakarta. 183.
Cikra Ikhda N.S, Panji Ratih Suci, Misbahatul Khoiriyah, Zahrotus Sofia, Natasha Putri Sebrina. 2023. Nutraseutikal Jelly Drink Kombinasi Ekstrak Daun Kelor Dan Rimpang Temulawak Sebagai Anti Stunting Secara In Vivo. Jurnal Farmasi dan Kesehatan, Vol. 12, No. 2,2023, Hal, 105-119 e-ISSN : 2715-9957 p-ISSN: 2354-8487 DOI: https://doi.org/10.48191/medfarm.v12i2.236
Rivai, A. T. O. (2020). Identifikasi Senyawa yang Terkandung pada Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera). Indonesian Journal Of Fundamental Sciences (IJFS), 6(1), 63–70
Dwi Ayu Romadhoni, Sri Murwani, Dyah Ayu Oktavianie, 2012, EfekPemberian Ekstrak Air Daun Kelor (Moringa oleifera lam.) Terhadap KadarLDL dan HDL Serum Tikus Putih(Rattus norvegicus) Strain Wistar YangDiberi Diet Aterogenik, Skripsi, Fakultas Kedokteran Hewan UniversitasBrawijaya
Elisabeth V et al. (2018). Formulasi sediaan granul dengan bahan pengikat pati kulit pisang Goroho (Musa acuminafe L.) dan pengaruhnya pada sifat fisik granul. Jurnal Ilmiah Farmasi-UNSTRAT. Vol.7, no.4.
Praponco H. Formulasi dan Uji Sifat Fisik Sediaan Tablet Effervescent Kombinasi Ekstrak Kopi (Coffea Sp) dan Kayu Manis (Cinnamomum burmani) dengan Variasi Asam Sitrat Sebagai Sumber Asam. Parapemikir J Ilm Farm.
Abuhelwa, A. Y., Williams, D. B., Upton, R. N. dan Foster, D. J. R., 2017,Food, gastrointestinal pH, and models of oral drug absorption, European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics, 112, 234–248. DOI: https://doi.org/10.1016/j.ejpb.2016.11.034
Anonim, 2014, Farmakope Indonesia edisi V, Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta
Anova, I. T., Hermianti, W. dan Kamsina, 2016, Formulasi Perbandingan Asam Basa Serbuk Effervescent dari Coklat Bubuk, Jurnal Litbang Industri, 6, 99–106. DOI: https://doi.org/10.24960/jli.v6i2.1593.99-106
Adebayo, I. A., Arsad, H. and Samian, M. R. (2018). Total phenolics, total flavonoids, antioxidant capacities, and volatile compounds gas chromatography-mass spectrometry profiling of Moringa oleifera ripe seed polar fractions. Pharmacognosy magazine, 14(54), 141-143 DOI: https://doi.org/10.4103/pm.pm_212_17
Kusuma, A. P., Fudholi, A. dan Nugroho, A. K., 2014, Optimization Direct Compression’s Co – Processed Excipient Microcrystalline Cellulose PH 102 and Povidone ® K 30, IOSR Journal of Pharmacy and Biological Sciences, 9, 65–69 DOI: https://doi.org/10.9790/3008-09246569
Departemen Kesehatan Farmakope Indonesia edisi VI.
Saifullah, M., Yusof, Y. A., Chin, N. Le, Aziz, M. G., Mohammed, M. A. P. dan Aziz, N. A., 2016, Dissolution profiling and its comparison of natural fruit powder effervescent tablets, Journal of Food Engineering, 178, 60–70. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2016.01.007
Anonim, 2016, The United States Pharmacopeia 39-The National Formulary 34.
Deshmukh, K. dan Kapadia, C., 2017, Comparative evaluation of Compritol ® HD5 ATO with Sodium Stearyl Fumarate and PEG 6000 asamphiphilic , hydrodispersible pharmaceutical lubricants ., Journal of Excipients and Food Chemicals, 8, 5–18