Pola Penggunaan Bawang Putih sebagai Obat Tradisional untuk Membantu Mengobati Flu di Desa Sumur

Abstrak

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pola penggunaan bawang putih oleh masyarakat Desa Sumur dan efektivitasnya sebagai obat tradisional untuk membantu mengobati flu. Penelitian ini bersifat noneksperimental atau observasional. Analisis data menggunakan rancangan deskriptif potong lintang dengan mengukur penggunaan bawang putih dalam pengobatan flu. Penelitian dilaksanakan pada 25 Juli hingga 12 September. Hasil penelitian menunjukkan bahwa masyarakat Desa Sumur masih mempertahankan tradisi, termasuk cara tradisional untuk mengobati flu. Bawang putih mengandung senyawa sulfur yang memberikan bau dan rasa khas serta dapat meningkatkan dan mempercepat aktivitas selaput lendir pada saluran pernapasan. Bawang putih dinyatakan lebih baik dan lebih aman dikonsumsi setelah dibakar atau dipanaskan terlebih dahulu; kandungan sulfurnya dilepaskan, dan kondisi ini dinyatakan lebih aman bagi pengguna yang memiliki riwayat sakit maag. Bawang putih mengandung senyawa sulfur esensial, 17 asam amino, termasuk delapan asam amino esensial, serta mineral seperti kalsium, besi, kalium, germanium, selenium, dan seng. Salah satu senyawa sulfur tersebut adalah alliin. Alliin mudah berubah menjadi allicin ketika bawang putih segar dicincang atau dikunyah. Perubahan alliin menjadi allicin dibantu oleh enzim alliinase. Allicin dinyatakan berpotensi sebagai antibakteri; mekanismenya dibandingkan dengan antibiotik penisilin dan turunannya, misalnya amoksisilin, melalui penghambatan pembentukan protein dinding sel bakteri sehingga metabolisme bakteri terganggu dan bakteri mati. Abstrak sumber juga menyatakan bahwa bawang putih yang telah bertunas tidak cocok dikonsumsi karena tunasnya mengandung HCN atau sianida.