Uji stabilitas dan aktivitas antibakteri gel hand sanitizer berbasis ekstrak etanol daun pepaya (Carica Papaya L.) pada bakteri Staphylococcus aureus
Statistik artikel
Data OJS dan sumber sitasiTayangan dan unduhan adalah aktivitas yang tercatat di OJS; pemrosesan statistik dapat tertunda. Tanda — berarti angka dari sumber tersebut belum tersedia. Cari di Google Scholar
Bilah Samping Artikel
Nadia Raihana, Hasnaini, Ririn Anjelin, Sukma Oktafiani Putri (2026). Uji stabilitas dan aktivitas antibakteri gel hand sanitizer berbasis ekstrak etanol daun pepaya (Carica Papaya L.) pada bakteri Staphylococcus aureus. Journal of Pharmaceutical and Sciences, JPS Volume 9 Nomor 4 (2026). https://doi.org/10.36490/journal-jps.com.v9i4.1948
Isi Artikel Utama
Abstrak
Daun pepaya (Carica papaya L.) merupakan sumber metabolit sekunder yang berpotensi memiliki aktivitas antibakteri. Penelitian ini bertujuan mengembangkan gel hand sanitizer berbahan ekstrak etanol daun pepaya serta mengevaluasi karakteristik fisikokimia, stabilitas fisik jangka pendek, dan aktivitas antibakterinya terhadap Staphylococcus aureus secara in vitro. Ekstraksi dilakukan melalui maserasi menggunakan etanol 96%, kemudian ekstrak diformulasikan ke dalam basis gel karbopol dengan konsentrasi 2% (F1), 5% (F2), dan 7% (F3). Evaluasi mencakup organoleptik, homogenitas, pH, daya sebar, daya lekat, viskositas, iritasi, serta stabilitas selama tiga siklus perubahan suhu. Aktivitas antibakteri diamati menggunakan metode difusi sumuran. Ketiga formula homogen dengan pH terlapor 5,0. Daya sebar F1, F2, dan F3 masing-masing 5,5; 5,6; dan 5,3 cm, viskositas 3.049; 3.068; dan 2.628 cP, serta daya lekat 16, 18, dan 14 detik. Pada pengamatan 24 jam terhadap enam sukarelawan tidak ditemukan eritema atau edema. Seluruh formula membentuk zona hambat, tetapi angka diameter ringkasan belum sepenuhnya selaras dengan data pengulangan. Hasil ini menunjukkan kelayakan awal formulasi gel ekstrak daun pepaya; penetapan aktivitas antibakteri terbaik, stabilitas jangka panjang, dan keamanan pemakaian berulang masih memerlukan verifikasi lebih lanjut.
Rincian Artikel
Terbitan
Bagian
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Cara Mengutip
Referensi
[1] Evy Ratnasari Ekawati, Siti Nur Husnul Y. DH. Aktivitas antibakteri fraksinasi daun sirih merah (Pipper crocatum) terhadap bakteri Staphylococus aureus secara in-vitro. Pharmaceutical Journal Islam Pharm 2023;7:34–43. https://doi.org/10.21111/pharmasipha.v7i1.8960.
[2] Lestari Sudarwati TP. Aktivitas Antibakteri Daun Pepaya (Carica Papaya) Menggunakan Pelarut Etanol Terhadap Bakteri Bacillus subtilis. J Pharmasci (Journal Pharm Sci 2018;3:13–6. https://doi.org/10.53342/pharmasci.v3i2.105.
[3] Nurdianti L, Subarna SS, Suhendy H, Yuliana A, Setiawan F. Perbandingan Formula Sediaan Gel Hand Sanitizer Dengan Zat Aktif Ekstrak Etanol Daun Pepaya ( Carica Folium L ) Dan Ekstrak Etanol Biji Pepaya ( Carica Semen L ) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus 2020;3:136–43.
[4] Muh. Fadhil As’ad, Dedy Ma’ruf S. Efektivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Pepaya (Carica papaya L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus 2024;04:91–6.
[5] Futri CL, Yaturramadhan H. Formulation of Gel HandSanitizer Ethanol Extract Salam Leaves with Carbopol and Na CMC as Gelling Agent. J Public Heal Pharm 2022;2:10–4. https://doi.org/10.56338/jphp.v2i1.3729.
[6] Fatma Eka Putri, Andarini Diharmi RKI. Identifikasi Senyawa Metabolit Sekunder Pada Rumput Laut Cokelat (Sargassum Plagyophyllum) Dengan Metode Fraksinasi 2023;15.
[7] Anggraini W, Nisa SC, DA RR, ZA BM. Aktivitas antibakteri ekstrak etanol 96 % buah blewah ( cucumis melo l . Var . Antibacterial activity of 96 % ethanol extract cantaloupe fruit ( cucumis melo l . Var . Cantalupensis ) against escherichia coli bacteria. Pharm J Indones 2019;5:61–6.
[8] Tiara Dwicahyani, Sumardianto LRD. Uji Bioaktivitas Ekstrak Teripang Keling Holothuria Atra Sebagai Antibakteri Staphylococcus Aureus Dan Escherichia Coli 2018;7:15–24.
[9] Krismayadi, Ernie Halimatushadyah, Dila Apriani Mfc. Standarisasi Mutu Simplisia Dan Ekstrak Etanol Daun Kemangi (Ocimum X Africanum Lour.) 2024;03:67–81.
[10] Saptowo A, Supriningrum R. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kulit Batang Sekilang ( Embeliaborneensis Scheff ) Terhadap Bakteri Propionibacterium Acnes Dan Staphylococcus Epidermidis 2021:93–7.
[11] Yuliastuti D, Sari WY, Islamiyati D. Skrining Fitokimia Ekstrak Dan Fraksi Etanol 70 % Daging Buah Pepaya ( Carica Papaya L .) Phytochemical Extracts And Fraction 70 % Ethanolic Of Papaya Fruit Flesh 2019;15:110–4. Https://Doi.Org/10.37160/Bmi.V15i2.391.
[12] Putri D, Zebua L. Uji Efektivitas Ekstrak Etanol Daun Sambung Nyawa ( Gynura Procumbens ( Lour ) Merr . ) Sebagai Antidiabetes Terhadap Tikus Putih Jantan ( Rattus Norvegicus ) Yang Diinduksi Aloksan 2024;2.
[13] Aulia Azizah Rauf, Himaniarwati SS. Penetapan Kadar Polifenol Total Dan Tanin Total Dari Ekstrak Etanol Buah Senggani ( melastoma malabathricum L .) Serta Uji Aktivitas Antioksidan Dengan Metode ABTS Aulia Azizah Rauf , Himaniarwati , Selpirahmawati Saranani Determination Of Total Polypheno 2023;2.
[14] Rahmatullah, S., Slamet, S., Ningrum, W. A., & Dewi NK. Formulasi Dan Evaluasi Sediaan Gel Hand Sanitizer Sebagai Antiseptik Tangan Dengan Variasi Basis Karbopol 940 Dan Tea. Chmk Pharm Sci J 2020;3:189–94.
[15] Rusmin. Formulasi Dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan Masker Gel Peel-Off Ekstrak Etanol Daun Bayam Merah (Amaranthus Tricolor L.) Dengan Basis Polivinil Alkohol 2024;8:110–22.
[16] Syafitri A, Sianpar MP, Fantika A. Formulasi Dan Uji Efektivitas Sediaan Ekstrak Etanol Kulit Pepaya ( Carica Papaya L ) Sebagai Brightening Gel Serum. 2024 2024;7.
[17] Wasiaturrahmah Y, Jannah R. Formulasi Dan Uji Sifat Fisik Gel Hand Sanitizer Dari Ekstrak Daun Salam ( Syzygium Polyanthum ) Formulation And Physical Properties Test Of Hand Sanitizer Gel From Bay Leaf Extract ( Syzygium Polyanthum ) 2018;2:87–94.
[18] Bella Afni Ganis, Ade Maria Ulfa N. Uji Efektivitas Ekstrak Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus Dan Escherichia coli Dalam Sediaan Gel Hand Sanitizer 2022;9:721–31.
[19] Rahayu T, Fudholi A, Fitria A. The Simplex Grid Design Method Was Used To Optimize The Gel formulation of Tobacco Leaf Extract (Nicotiana tabacum) with Modifications in Carbopol940 and Tea Content (Sld). J Ilm Farm 2016;12:22–34.
[20] Sabtanti Harimurti RH. Pengaruh Variasi Konsentrasi Karbomer Sebagai Gelling Agent Terhadap Viskositas Dan Ph Sediaan Gel Antiseptik Ekstrak Etanolik Daun Sirih Merah (2016).
[21] Wahidah S, Ayu G, Saputri R. Formulasi dan Uji Stabilitas Sediaan Gel Ekstrak Etanol Daun Asam Jawa ( Tamarindus indica L .) dengan Variasi Gelling Agent 2024;10:508–18.
[22] Septiani G, Nofriyaldi A, Endah SRN. Uji Stabilitas Sediaan Hair Tonic Kombinasi Ekstrak Daun Pandan Wangi (Pandanus Amarillyfolius) Dan Herba Pegagan (Centella Asiatica). Heal Tadulako J (Jurnal Kesehat Tadulako) 2021;7:47–52. https://doi.org/10.22487/htj.v7i1.154.
[23] Kolopita PS, Hariyadi H, Sambou CN, Tulandi SS. Uji Aktivitas Antibakteri Kulit Batang Alpukat (Persea americana Mill) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus Dan Escherichia coli. Maj INFO Sains (2022);3:19–26. https://doi.org/10.55724/jis.v3i1.46.
[24] Indarto, Windy Narulita, Bambang Sri Anggoro AN. Aktivitas antibakteri ekstrak daun binahong terhadap propionibacterium acnes (2019);10:67–78.
[25] Novitasari TM, Rohmi R, Inayati N. Potensi Ikan Teri Jengki (Stolephorus indicus) Sebagai Bahan Media Alternatif untuk Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus. J Anal Med Biosains (2019);6:1. https://doi.org/10.32807/jambs.v6i1.119.
[26] Kaban VE, Nasri N, Syahputra HD, Fitri R. Formulasi Sediaan Gel dari Ekstrak Metanol Biji Alpukat ( Persea americana Mill .) Sebagai Penyembuh Luka Sayat Pada Tikus Jantan ( Rattus norvegicus ) (2022);5:12–8.
[27] Alifa Fajar Khairunnisa, Andina Reza Amelia FF. Karakterisasi dan Skrining Fitokimia Simplisia Daun Pepaya (Carica papaya L.) (2023 );4:1–10.
[28] Intan Permata Sari, M. Agus Wibowo SA. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Teripang Butoh Keling (Holothuria Leucospilota) Dari Pulau Lemukutan Terhadap Bakteri Propionibacterium Acnes Dan Staphylococcus Epidermidis (2015);4.
[29] Ramadani F, Ardiyantoro B, Fitriawati A. Evaluasi Uji Mutu Fisik Dan Uji Stabilitas Sediaan Gel Etanol Kulit Buah Jeruk Kalamansi ( Citrus Microcarpa Bunge ) (2026) ;7:4292–301.
[30] Suhesti TS. Formulation of Gel Hand Sanitizer of Nagasari Leaf Extract ( Mesua ferrea L. ) Formulasi Sediaan Gel Hand Sanitizer Ekstrak Etanol Daun Nagasari ( Mesua ferrea L . ) 2021;1.
[31] Chifamba J, Mutonono R, Chinyavanhu C. Antifungal Activity and Biosafety Assessment of Vernonia adoensis (2025) ;34:190–204.
[32] Yahdian Rasyadi, Miftahur Rahmi SMI. Formulasi Gel Hand Sanitizer Ekstrak Etil Asetat Daun Kunyit (Curcuma Domestica Val) Dan Uji Aktivitas Antibakteri Terhadap Staphylococcus aureus (2021);6.
[33] Howden BP, Giulieri SG, Wong Fok Lung T, Baines SL, Sharkey LK, Lee JYH, et al. Staphylococcus aureus host interactions and adaptation. Nat Rev Microbiol. 2023;21(6):380–395. doi:10.1038/s41579-023-00852-y.
[34] Piewngam P, Otto M. Staphylococcus aureus colonisation and strategies for decolonisation. Lancet Microbe. 2024;5(6):e606–e618. doi:10.1016/S2666-5247(24)00040-5.
[35] Choudhary R, Kaushik R, Akhtar A, Manna S, Sharma J, Bains A. Nutritional, phytochemical, and antimicrobial properties of Carica papaya leaves: implications for health benefits and food applications. Foods. 2025;14(2):154. doi:10.3390/foods14020154.
[36] Akanda MKM, Hasan AHMN, Mehjabin S, Parvez GMM, Yasmin S, Akhtar MS, et al. Carica papaya in health and disease: a review of its bioactive compounds for treating various disease conditions, including anti-inflammatory and anti-arthritic activities. Inflammopharmacology. 2025;33(6):3051–3084. doi:10.1007/s10787-025-01780-4.
[37] Alhodieb FS, Farid M, Sabir M, Nisa S, Sarwar S, Abbas S. Exploring the bioactive compounds of Carica papaya leaves: phytol’s role in combatting antibiotic-resistant bacteria. Front Cell Infect Microbiol. 2025;15:1564787. doi:10.3389/fcimb.2025.1564787.
[38] Karo-Karo SU, Arianto A, Salim E. Antibacterial activity and determination of total phenol and flavonoid of Carica papaya L. ethanol extract. Int J Sci Technol Manag. 2023;4(1):233–238. doi:10.46729/ijstm.v4i1.738.
[39] Putri D, Trimulyono G. The effectiveness of papaya leaf extract (Carica papaya L.) against the in vitro bacterial growth inhibition of Staphylococcus aureus. LenteraBio. 2023;12(2):172–178. doi:10.26740/lenterabio.v12n2.p172-178.
[40] Khairani VF, Maryati, Rahmawati J. Uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun pepaya (Carica papaya L.) terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa. Usadha J Pharm. 2026;5(2):204–218. doi:10.23917/ujp.v5i2.1010.
[41] Sommatis S, Capillo MC, Maccario C, Rauso R, D’Este E, Herrera M, et al. Antimicrobial efficacy assessment and rheological investigation of two different hand sanitizers compared with the standard reference WHO formulation 1. Gels. 2023;9(2):108. doi:10.3390/gels9020108.
[42] Jin X, Alavi SE, Shafiee A, Leite-Silva VR, Khosrotehrani K, Mohammed Y. Metamorphosis of topical semisolid products—understanding the role of rheological properties in drug permeation under the “in use” condition. Pharmaceutics. 2023;15(6):1707. doi:10.3390/pharmaceutics15061707.
[43] Suwanchai C, Udompataikul M, Kamanamool N, Kanokrungsee S. A comparative study on the effect of alcohol-based hand sanitizers in spray and gel formulation on the skin: a prospective, randomised, crossover trial. Contact Dermatitis. 2024;90(4):394–401. doi:10.1111/cod.14476.
[44] Tulsawani R, Verma K, Kohli E, Sharma P, Meena YS, Amitabh, et al. Anti-microbial efficacy of a scientifically developed and standardized herbal-alcohol sanitizer. Arch Microbiol. 2024;206(2):77. doi:10.1007/s00203-023-03805-4.
[45] Anggoro N, Endriyatno NC. Formulasi gel ekstrak daun sirih cina (Peperomia pellucida L. Kunth) variasi Carbopol 940 serta uji fisik dan stabilitasnya. Sasambo J Pharm. 2024;5(1). doi:10.29303/sjp.v5i1.286.
[46] Bubonja-Šonje M, Knežević S, Abram M. Challenges to antimicrobial susceptibility testing of plant-derived polyphenolic compounds. Arh Hig Rada Toksikol. 2020;71(4):300–311. doi:10.2478/aiht-2020-71-3396.
[47] Candra A, Fahrimal Y, Yusni Y, Azwar A, Santi TD. Phytochemistry and antifatigue activities of Carica papaya leaf from geothermal, coastal and urban areas, Indonesia. Narra J. 2024;4(1):e321. doi:10.52225/narra.v4i1.321.
[48] Riebelmann J, Schittek B. The role of neutrophils and neutrophil extracellular traps in Staphylococcus aureus colonization in healthy and inflamed skin. J Invest Dermatol. 2026;146(9):2396–2407. doi:10.1016/j.jid.2026.04.006.
[49] Dewi MA, Gumilar A, Indah WS. Aktivitas antibiofilm ekstrak daun pepaya (Carica papaya L.) terhadap Staphylococcus aureus. Pharmacoscript. 2024;7(1):122–133. doi:10.36423/pharmacoscript.v7i1.1552.