UJI EFEKTIVITAS FLAVONOID TOTAL EKSTRAK ETANOL KULIT BATANG NANGKA PENETAPAN KADAR FOSFOR DALAM OKRA HIJAU (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) SECARA SPEKTROFOTOMETRI SINAR TAMPAK
Vol 1 No 1 (2018), Articles
Vol 1 No 1 (2018)

UJI EFEKTIVITAS FLAVONOID TOTAL EKSTRAK ETANOL KULIT BATANG NANGKA PENETAPAN KADAR FOSFOR DALAM OKRA HIJAU (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) SECARA SPEKTROFOTOMETRI SINAR TAMPAK

Articles
https://doi.org/10.36490/journal-jps.com.v1i1.6
Diterbitkan Februari 13, 2019
Muharni Saputri
Prodi Farmasi Universitas Tjut Nyak Dhien (UTND) Medan
Muhammad Gunawan
program Studi Farmasi, Universitas Tjut Nyak Dhien
Maizatun Maghfirah
mahasiswa Prodi Farmasi, Universitas Tjut Nyak Dhien
Abstrak viewed = 626 times
PDF, downloaded = 567 times

Abstrak

Okra hijau merupakan salah satu sayuran yang mengandung mineral cukup tinggi. Salah satu mineral tersebut adalah fosfor, yaitu mineral esensial yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel di dalam tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar fosfor pada okra hijau mentah, kukusan, dan rebusan sebagaimana lazimnya dikonsumsi oleh masyarakat. Metode penelitian dengan menggunakan analisis destruksi basah dan pengukuran dengan spektrofotometri sinar tampak dengan penambahan pereaksi pengembang warna fosfor yaitu campuran amoniummolibdat 4%, asam askorbat 0,1 N, kalium antimonil tartrat, dan asam sulfat 5N menghasilkan warna biru dan diukur pada panjang gelombang 722,50 nm dengan waktu kerja pada menit ke-30 hingga menit ke-38. Kadar fosfor yang diperoleh dari okra hijau mentah 62,115 mg/100 g, kukusan 60,130 mg/100 g, dan rebusan 60,040 mg/100 g, dengan hasil validasi diperoleh persen perolehan kembali pada batas penerimaan yang baik sebesar 100,42% dengan presisi (RSD) 1,00%, dan batas deteksi (LOD) 0,0175 μg/ml dan batas kuantitasi (LOQ) 0,0584μg/ml.

https://doi.org/10.36490/journal-jps.com.v1i1.6
PDF,

Referensi

Almatsier, S. (2004). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Umum. Hal. 243, 245.

Ermer, J., dan Miller, J.H. (2005). Method Validation in Pharmaceutical Analysis. A Giude to Best Practice. Weinheim: Wiley-VCH. Hal. 89.

Gandjar, I.G., dan Rohman, A. (2007). Kimia Farmasi Analisis. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Hal. 223, 235-236, 240-243, 262, 464.

Harmita. (2004). Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metoda dan Cara Perhitungannya. Jakarta: Departemen Farmasi FMIPA UI. Hal. 119, 130, 131.

Khopkar, S.M. (2002). Konsep Dasar Kimia Analitik. Jakarta: UI Press. Hal. 215.

Nadira, S. (2009). Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Okra (Abelmoschus esculantus L. Moench) pada Pelakuan Pupuk Dekaform dan Defolias. Journal Agrisains. 10(1): 10 – 15.

Pudjiadi, S. (2000). Ilmu Gizi Klinik pada Anak. Edisi Keempat. Jakarta: Penerbit FK UI. Hal.197-198.

Raimon. (1993). Perbandingan Metoda Destruksi Basah dan Kering secara Spektrofotometri Serapan Atom. Jaringan Kerjasama Kimia Analitik Indonesia.Jurnal.Lokakarya Nasional. Yogyakarta. Hal. 50-53.

Santoso, H.B. (2016). Halaman Organik Minimalis-Sehat dengan Menyulap Taman Sempit Jadi Taman Sayuran Organik. Yogyakarta: LilyPublisher. Hal. 76-81.

Vogel, A.I.(1989). Textbook of Macro and Semimicro Qualitative Inorganic Analysis. Penerjemah: Setiono,L.,dan Pudjaatmaka, A.H.(1985). Buku Teks Vogel Kimia Analisis Anorganik Kualitatif. Edisi kelima. Bagian I. Jakarta: PT Kalman Media Pustaka. Hal.378-379.

Walpole, R.E. (1962). Introduction to statistics.Penerjemah: Bambang Sumantri.1995. Pengantar Statistika Edisi Ketiga. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama. Hal. 381-397.

Winarno, F.G. (2002). Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. Hal. 154-158.


This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License

Journal Pharmaceutical And Sciences (JPS) is published under the terms of the Creative Commons Attribution-Share. According to license under a Commons Attribution Non-Commercial ShareAlike 4.0

Authors retain the copyright to their work. Users can freely read, print, copy, and distribute material/works in any form, media, or format, provided the author and Journal Pharmaceutical And Sciences (JPS) are properly credited or cited. Authors are permitted to also store the published article at other websites or database systems.

Authors are permitted to distribute the published article to colleagues, post it to open websites - non-commercial, reuse of portions or extracts from the articles in other works, and text & data mining. However, authors are not allowed to send their manuscript to other scientific journals once it has been decided to be reviewed by reviewers at Journal Pharmaceutical And Sciences (JPS).

##plugins.generic.usageStats.downloads##

##plugins.generic.usageStats.noStats##