Formulasi Yoghurt Sinbiotik dengan Inkorporasi Pati Uwi Ungu Termodifikasi: Evaluasi Sineresis, Viabilitas Bakteri Probiotik, dan Daya Terima Organoleptik. JPS [Internet]. 27 Juli 2025 [dikutip 24 Oktober 2026];8(3):1486-501. Tersedia pada: https://journal-jps.com/new/index.php/jps/article/view/939