Isolasi Gelatin dari Tulang Ikan Gulamah (Johnius trachycephalus) dan Aplikasinya Pada Permen Jelly. JPS [Internet]. 29 Juni 2025 [dikutip 21 Oktober 2026];8(2):1368-83. Tersedia pada: https://journal-jps.com/new/index.php/jps/article/view/936